Industria del Olivo

Industria del Olivo

Las aceitunas de mesa son los vegetales fermentados más importantes y populares en la industria alimentaria. El proceso de producción de la aceituna negra requiere la inyección controlada de aire a los tanques de cocción para generar la oxidación y mantener el medio en movimiento.

D&BTech ha trabajado en la reingeniería del proceso y de los tanques con el fin principal de reducir hasta un 50% el importante consumo de energía (compresores), manteniendo el nivel de calidad demandado por los consumidores.

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