Oxidación aceitunas (Agroindustria)
Detalles del proyecto
La producción de aceitunas negras require la inyección de aire en los tanques de cultivo con un doble objetivo: agitar y oxidar las aceitunas verdes.
- Proyecto:Rediseño tanque oxidación aceitunas
- Sector:Industria agroalimentaria
- Fecha:2015
- Otros datos:30 tanques de 30 m3
50% reducción consumo energía
El estudio del proceso de 3 fases (medio líquido con aditivos + aire + aceitunas) con la ayuda de la Simulación Numérica CFD, permitió mantener la calidad del producto final con una reducción del 50% en el consumo de energía (compresores de aire).
