Tanques elaboración aceitunas negras – Sector agroalimentario

Oxidación aceitunas (Agroindustria)

Detalles del proyecto

La producción de aceitunas negras require la inyección de aire en los tanques de cultivo con un doble objetivo: agitar y oxidar las aceitunas verdes.

  • Proyecto:Rediseño tanque oxidación aceitunas
  • Sector:Industria agroalimentaria
  • Fecha:2015
  • Otros datos:30 tanques de 30 m3
    50% reducción consumo energía
Olives oxidation-agrifood

El estudio del proceso de 3 fases (medio líquido con aditivos + aire + aceitunas) con la ayuda de la Simulación Numérica CFD, permitió mantener la calidad del producto final con una reducción del 50% en el consumo de energía (compresores de aire).